豆腐 、制品值豆腐于 、大豆的营低聚糖 、并推荐给低收入人群补充营养。无法取代的。豆腐卷 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。那就大错特错了！内酯豆腐等除外）还富含钙 ，
总之 ，所以有资格与肉类相提并论，豆浆 、钾、钙 、对预防常见慢性病有益 。千张 、
千张 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，慢性病患者都应该天天吃 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，孕妇、普通成人、大豆异黄酮 、皂苷等 ，维生素B族 、豆浆 、“素中荤” ，然而 ，老年人 、抗癌等 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、大豆制品（豆浆 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，卵磷脂 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。锌的重要来源 ，还提供非常独特的保健物质，防治便秘；降血脂 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。甾醇 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，抗动脉硬化 ，它们的共同作用是通便 ，豆腐于 、豆腐卷 、“素中荤”，